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<!DOCTYPE html>

<title>San Gimignano DOC</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">San Gimignano DOC</span></h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Unter dem Namen <b>San Gimignano</b> werden in dem <a href="San_Gimignano" title="San Gimignano">gleichnamigen</a> Ort in der <a href="Provinz_Siena" title="Provinz Siena">Provinz Siena</a> Weine mit einer „kontrollierten <a href="Herkunftsbezeichnung" title="Herkunftsbezeichnung">Herkunftsbezeichnung</a>“ (<a href="Denominazione_di_origine_controllata" title="Denominazione di origine controllata">Denominazione di origine controllata</a> – DOC) erzeugt. Die Denomination wurde erstmals am 8. August 1996 erlassen und zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert.<sup id="cite_ref-Prod_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-Prod-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Es handelt sich dabei um <a href="Rotwein" title="Rotwein">Rot-</a> und <a href="Ros%C3%A9wein" title="Roséwein">Roséweine</a> sowie um <a href="Vin_Santo" title="Vin Santo">Vin Santo</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Anbau">Anbau</h2></div>

<p>Anbau und Erzeugung der Weine dürfen ausschließlich auf dem Gemeindegebiet von San Gimignano in der Provinz Siena erfolgen.<sup id="cite_ref-Prod_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-Prod-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Erzeugung">Erzeugung</h2></div>

<p>Folgende Weintypen können erzeugt werden:<sup id="cite_ref-Prod_1-2" class="reference"><a href="#cite_note-Prod-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<ul><li><i>San Gimignano rosso</i> und <i>San Gimignano rosato</i>: müssen zu mindestens 50 % aus der <a href="Rebsorte" title="Rebsorte">Rebsorte</a> <a href="Sangiovese" title="Sangiovese">Sangiovese</a> bestehen; höchstens 40 % <a href="Cabernet_Sauvignon" title="Cabernet Sauvignon">Cabernet Sauvignon</a>, <a href="Merlot" title="Merlot">Merlot</a>, <a href="Syrah" title="Syrah">Syrah</a>, <a href="Pinot_nero" class="mw-redirect" title="Pinot nero">Pinot nero</a>, dürfen – einzeln oder gemeinsam – zugesetzt werden. Weiterhin dürfen maximal 15 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana zugelassen sind, zugesetzt werden.</li>

<li><i>San Gimignano Vinsanto</i> oder <i>Vin Santo</i>: 30–100 % <a href="Trebbiano" title="Trebbiano">Trebbiano Toskano</a> und 0–50 % <a href="Malvasia_Bianca_Lunga" title="Malvasia Bianca Lunga">Malvasia del Chianti</a> und 0–20 % <a href="Vernaccia" title="Vernaccia">Vernaccia</a> dürfen verwendet werden. Weiterhin dürfen maximal 10 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana zugelassen sind, zugesetzt werden.</li>

<li><i>San Gimignano Vinsanto Occhio di Pernice</i> oder <i>Vin Santo Occhio di Pernice</i>: 50–100 % Sangiovese. Weiterhin dürfen maximal 50 % andere Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana zugelassen sind, zugesetzt werden.</li>

<li>Fast sortenreine Weine (hier müssen die genannten Rebsorten zu mindestens 85 % enthalten sein):

<ul><li><i>San Gimignano Sangiovese</i></li>

<li><i>San Gimignano Cabernet Sauvignon</i></li>

<li><i>San Gimignano Merlot</i></li>

<li><i>San Gimignano Syrah</i></li>

<li><i>San Gimignano Pinot nero</i></li></ul></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Valeria Camaschella (Hrsg.): <cite style="font-style:italic">Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine</cite>. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:San+Gimignano+DOC&rft.btitle=Lexikon+der+italienischen+Weine+-+S%C3%A4mtliche+DOCG-+%26+DOC-Weine&rft.date=2002&rft.genre=book&rft.isbn=3774207569&rft.place=M%C3%BCnchen&rft.pub=Hallwag%2C+Gr%C3%A4fe+und+Unzer" style="display:none"> </span></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-Prod-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Prod_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Prod_1-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Prod_1-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ismeamercati.it/flex/AppData/Redational/pdf/San%20Gimignano.pdf"><i>Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung).</i></a> (PDF) In: <i>ismeamercati.it.</i> 27. November 2017,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 10. August 2018</span> (italienisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASan+Gimignano+DOC&rft.title=Disciplinare+di+Produzione+della+Denominazione+di+Origine+Controllata+%28Produktionsvorschriften+und+Beschreibung%29&rft.description=Disciplinare+di+Produzione+della+Denominazione+di+Origine+Controllata+%28Produktionsvorschriften+und+Beschreibung%29&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.ismeamercati.it%2Fflex%2FAppData%2FRedational%2Fpdf%2FSan%2520Gimignano.pdf&rft.date=2017-11-27&rft.language=it"> </span></span>

</li>

</ol>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

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<div class="klappleiste-kopf"><a href="Denominazione_di_origine_controllata" title="Denominazione di origine controllata">DOC</a>-Weine in der Region <a href="Toskana" title="Toskana">Toskana</a></div>

<p><a href="Ansonica_Costa_dell%E2%80%99Argentario" title="Ansonica Costa dell’Argentario">Ansonica Costa dell’Argentario</a> |

<a href="Barco_Reale_di_Carmignano" title="Barco Reale di Carmignano">Barco Reale di Carmignano</a> |

<a href="Bianco_dell%E2%80%99Empolese" title="Bianco dell’Empolese">Bianco dell’Empolese</a> |

<a href="Bianco_di_Pitigliano" title="Bianco di Pitigliano">Bianco di Pitigliano</a> |

<a href="Bolgheri_(Wein)" title="Bolgheri (Wein)">Bolgheri</a> |

<a href="Sassicaia" title="Sassicaia">Bolgheri Sassicaia</a> |

<a href="Candia_dei_Colli_Apuani" title="Candia dei Colli Apuani">Candia dei Colli Apuani</a> |

<a href="Capalbio#Wirtschaft" title="Capalbio">Capalbio</a> |

<a href="Colli_dell%E2%80%99Etruria_Centrale" title="Colli dell’Etruria Centrale">Colli dell’Etruria Centrale</a> |

<a href="Colli_di_Luni" title="Colli di Luni">Colli di Luni</a> |

<a href="Colline_Lucchesi" title="Colline Lucchesi">Colline Lucchesi</a> |

<a href="Cortona_(Wein)" title="Cortona (Wein)">Cortona</a> |

<a href="Elba_(Wein)" title="Elba (Wein)">Elba</a> |

<a href="Grance_Senesi" title="Grance Senesi">Grance Senesi</a> |

<a href="Maremma_Toscana" title="Maremma Toscana">Maremma Toscana</a> |

<a href="Montecarlo_(Toskana)#Wirtschaft" title="Montecarlo (Toskana)">Montecarlo</a> |

<a href="Montecucco" title="Montecucco">Montecucco</a> |

<a href="Monteregio_di_Massa_Marittima" title="Monteregio di Massa Marittima">Monteregio di Massa Marittima</a> |

<a href="Montescudaio_(Weinbaugebiet)" title="Montescudaio (Weinbaugebiet)">Montescudaio</a> |

<a href="Moscadello_di_Montalcino_DOC" title="Moscadello di Montalcino DOC">Moscadello di Montalcino</a> |

<a href="Orcia_(Wein)" title="Orcia (Wein)">Orcia</a> |

<a href="Parrina" title="Parrina">Parrina</a> |

<a href="Pomino" title="Pomino">Pomino</a> |

<a href="Rosso_di_Montalcino" title="Rosso di Montalcino">Rosso di Montalcino</a> |

<a href="Rosso_di_Montepulciano" title="Rosso di Montepulciano">Rosso di Montepulciano</a> |

<a class="mw-selflink selflink">San Gimignano</a> |

<a href="San_Torp%C3%A8" title="San Torpè">San Torpè</a> |

<a href="Sant%E2%80%99Antimo_DOC" title="Sant’Antimo DOC">Sant’Antimo</a> |

<a href="Sovana_(Wein)" title="Sovana (Wein)">Sovana</a> |

<a href="Terratico_di_Bibbona" title="Terratico di Bibbona">Terratico di Bibbona</a> |

<a href="Terre_di_Casole" title="Terre di Casole">Terre di Casole</a> |

<a href="Terre_di_Pisa" title="Terre di Pisa">Terre di Pisa</a> |

Val d’Arbia |

<a href="Val_d%E2%80%99Arno_di_Sopra" title="Val d’Arno di Sopra">Val d’Arno di Sopra</a> oder Valdarno di Sopra |

<a href="Val_di_Cornia_DOC" title="Val di Cornia DOC">Val di Cornia</a> |

<a href="Valdichiana_toscana" title="Valdichiana toscana">Valdichiana toscana</a> |

<a href="Valdinievole" title="Valdinievole">Valdinievole</a> |

<a href="Vin_Santo" title="Vin Santo">Vin Santo del Chianti</a> |

<a href="Vin_Santo" title="Vin Santo">Vin Santo del Chianti Classico</a> |

<a href="Vin_Santo" title="Vin Santo">Vin Santo di Carmignano</a> |

<a href="Vin_Santo" title="Vin Santo">Vin Santo di Montepulciano</a>

</p>

</div></div></div><div><div class="zim-footer">

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